Instant Thé #14

Dégustations, recette et unboxing, voici le programme de cet Instant Thé (en retard) riche en promesses d’E-thé.

Alors prêts à vous faire théiner ?

L’Instant Thé des Motordus d’Anne-Ju.

Je suis ravie de revenir ce mois-ci pour vous parler d’une nouvelle infusion que je ne bois que froide ! Il fait chaud…toujours aussi chaud, donc il faut se désaltérer !
La sélection :Infusion Jardin des bois  – Palais des thés – 100 gr : 8,50€
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Premières impressions.

Quand tu ouvres la boîte, tu as une légère odeur de sureau. On se croit dans les montagnes en train de faire une pub pour Ricola. Respirez l’air pur !
Comme pour toutes mes infusions froides, je prends 3 cuillères à café que je mets dans un sachet dans un 1L2 d’eau à température ambiante.
Au bout d’une minute, l’eau se colorie déjà en rouge soutenu : les couleurs du sureau.
J’ai hâte de le déguster. Donc, c’est partie pour infuser toute la nuit dans mon frigo.

IMG_9069Séduction.

La couleur donne envie dès que je sors la carafe du frigo.
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Il n’y a pas plus d’odeur qu’à sec.
Niveau goût, le sureau est majoritaire. La framboise est totalement masquée et c’est un peu dommage car j’adore la framboise.
Les baies….comme on ne sait pas trop lesquelles sont-elles…
Mais c’est très rafraîchissant et le goût est plaisant.
Le sureau domine avant tout.
En tout cas, la couleur fait son petit effet…parole de tordue !

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La recette d’E-Thé du Tanuki.

Ingrédients.

2 oeufs (gros si possible)
50 g de sucre
50 ml d’eau
200 ml de crème (30% de matière grasse mini)
au goût : thé en poudre type matcha (perso j’utilise du thé vert basique, bien moins cher et qui fonctionne tout aussi bien en cuisine : il suffit juste d’en mettre un peu plus)

Préparation.

Battre les œufs entiers. Mélanger le thé à la crème (attention les grumeaux!) et mettre le tout au congel pour 10/15 min. Faire chauffer l’eau et le sucre dans une casserole jusqu’à ce que le mélange fasse de grosses bulles. Puis verser le sirop en petit filet sur les oeufs en mélangeant au batteur (le tout va gonfler et devenir blanc et tout mousseux).  Monter la crème au thé en chantilly bien ferme. Ajouter cette chantilly aux oeufs en mélangeant doucement pour ne pas la « casser ».  Verser le tout dans un bac à glace (ou un tuperware/plat à gratin) et mettre au congel plusieurs heures jusqu’à ce que la glace prenne.

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La pause Tea Unboxing de Pop-Corn & Gibberish.

La Sélection : La Thé Box  « Le mystère de Hampton Road » 

Premières Impressions.

Ouverture de la Thé Box. Odeur de thé qui embaume et plein de petites choses à déballer. Commençons par le cahier des saveurs. A l’intérieur, on nous conseille un roman pour chaque thé. Ainsi cela donne :

  • Thé Memory de Betjeman & Barton + Au paradis des manuscrits refusés de Irving Finkel.
  • Thé For Her & For Him du Palais des thés + Retour à Peyton Place de Grace Metalious.
  • Yorkshire Tea de Taylors of Harrington + L’été avant la guerre d’Helen Simonson.
  • Green tea berry de Higher Living + Belgravia de Julian Fellowes.
  • Le chant du coq de La Grange + Dalva de Jim Harrison.
  • Tisane des sortilèges de La Grange + Baba Yaga de Toby Barlow.
  • Entre amis de La Grange + Le cercle littéraire des amateurs d’épluchures de patates de Mary Ann Shaffer et Annie Barrows.
  • Thé de la chance de La Grange + La cuisinière de Mary Beth Keane.
  • Tiger Eye de Adagioteas + La femme à l’insigne de Amy Stewart.

A chaque page, nous avons la présentation du thé et du roman ainsi qu’un conseil pour déguster le thé (la température, le temps d’infusion et le moment de la journée). Je trouve cette petite barre de conseil très sympathique.

Ensuite, nous avons les deux premiers chapitres offerts du roman « L’été avant la guerre » de Helen Simonson, une jolie carte en accord avec le design de la boîte, trois superbes marque-pages à l’ambiance estivale nous attendent.

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Séduction.

Il nous reste donc plus que les thés et les gourmandises qui attendent d’être découverts. Concernant les gourmandises, nous avons un sachet de popcorn au caramel salé. J’ai hâte de le goûter et je n’ai pas pu m’empêcher de penser au le clin d’œil (pas fait exprès hein) avec le blog. L’autre gourmandise est une barre vegan à la noix de coco, la datte et aux fruits à coques. Je suis curieuse de la goûter même si je ne suis pas vegan. Passons donc aux thés, l’objet de notre article du jour !

La Thé Box nous promet 30 jours de dégustation et cela se voit dès qu’on pose les yeux sur ce coffret. Je ne m’attendais pas à autant de thé quand j’ai ouvert le coffret la première fois. Nous avons trois paquets de thé à faire infuser. Il s’agit du Memory de Betjeman & Barton (thé vert, pétales de fleurs et arômes de cerise), du Yorkshire Tea de Taylors of Harrington(mélanges de thés noirs d’Inde et d’Afrique) et du Tiger Eye de Adagioteas(thé noir, fève de cacao, arômes naturels de caramel, vanille et chocolat). Je ne sais pas combien d’utilisation ils me feront, mais il est clair que je pourrais en boire plusieurs fois.
Le reste des thés est sous forme de sachets : For Her du Palais des thés(thé vert de Chine, notes de rose, framboise et litchi complété par des fleurs de mauve, pétales de tournesol, arôme fruits rouges et lotus rose), For Him du Palais des thés (mélange de thés noirs aux notes d’agrumes, de coriandre et de vanille. Ecorces d’orange, citronnelle, réglisse, sauge et pétales de fleurs d’oranger et carthame), Green tea berry de Higher Living(thé vert et framboise), Le chant du coq de La Grange (thé vert, groseille, morceaux de fraises et fleurs de bleuet), Tisane des sortilèges de La Grange (mûre, verveine, pomme, papaye, orange, hibiscus et zeste de citron), Entre amie de La Grange (menthe, carotte, citronnelle, citron et cynorrhodon) et  Thé de la chance de La Grange (thé vert, ginseng, citron et tournesol).
Tous les thés sont disponible à l’achat dans la boutique de la Thé Box.

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Vous pouvez retrouver l’article complet de Pop-Corn & Gibberish, avec tous les visuels sur ce lien

L’Instant Thé de June & Cie.

La Sélection : Thé de l’Hospitalité, thé vert au lotus de chez Terre d’Oc (Nature & Découvertes. 5.95€ /10 sachets.

Alors je sais ce que vous allez dire : Mais enfin June ! C’est du thé en sachet ! Certes mes petits lapins, mais voilà, l’été on se balade. On va au camping, à l’hôtel et baguenaudant l’esprit léger, on ignore que l’on risque le pire : se retrouver avec un sachet de Lipton à 4.20€ dans une tasse à café.

Sachant le sérieux risque que cela faisait courir au monde entier, l’Alter Ego avait eu la brillante idée pour la Fête des mères de m’offrir cette précieuse petite boite. C’est pour ce type d’éclair de génie que je l’ai épousé.

Dans sa très jolie petite boîte en métal, bien à l’abri, se cachent 10 savoureux sachets de thé bio. Allez dégustation.

Premières Impressions.

La boîte est très élégante, pratique et idéale à glisser dans son sac ou sa valise (15 cm x 7,5 cm). On ne sait jamais un détour chez un ami rancunier, une pause à la machine à café et on se retrouve devant la torture d’un Lipton pêche amer et imbuvable.

Dès l’ouverture un délicat parfum de thé s’échappe. Un vrai parfum de thé doux et puissant, avec une douce note fleurie derrière. A travers la mousseline transparente, on aperçoit de belles feuilles, d’une longueur très respectable pour un thé en sachet, et des pétales de fleurs.

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Bien qu’on puisse clairement voir à travers la mousseline, j’ai tenu à ouvrir le sachet pour vous faire apprécier le fait qu’il n’y a aucune de ces étranges choses transparentes pour augmenter le goût ou la conservation que l’on trouve dans certains sachets de thé industriel. Cela vous permet aussi de jauger la quantité de thé fournie.

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Sachez d’ailleurs qu’un seul sachet fait aisément deux tasses.

Séduction.

2/3 minutes dans une eau à 75° et c’est aussi beau que bon. Une pénétrante et raffinée odeur de lotus s’échappe d’un breuvage à la robe brun clair. Un parfum envoûtant qui éclate en note fleurie sur les papilles. C’en est rafraîchissant en bouche. L’alliance du lotus et du thé vert  se fait en pleine harmonie, réveillant avec subtilité votre palais.

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Son côté végétal et fleuri en fait un thé très frais au goût qui se laisse boire dès le réveil, même par des températures estivales. S’il se laisse boire chaud, il m’est avis qu’il ne doit rien perdre de sa saveur, glacé. A essayer.

Doux en bouche, il ravira ceux qui sont fâchés avec l’amertume du thé et offre un réveil plein de bonheur. Un thé de la bonne humeur en somme !

Sachez que ces petites boites malignes du Thé de l’Hospitalité (Terre d’Oc) se décline à travers différents types de thé et de saveurs. De quoi avoir toujours votre thé préféré dans votre poche.

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Source

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