Après de longues pérégrinations, le nez en l’air, au milieu des lumières et des odeurs de vin chaud, de choucroute, de bretzels, de tartines gratinées façon flammekueche et autres hérésies culinaires plus ou moins alsaciennes, quoi de mieux qu’un bon thé ?

Et ce n’est mon estimée collègue de Un Bouquin dans la Tasse, experte en la matière qui me contredira sur ce point.

A savourer évidemment avec quelques Bredele et autres gourmandises et pains d’épices en provenance directe de la Maison Fortwenger, située à Gertwiller et bien connue de tous les gourmands.

L’occasion idéale de tester une petite découverte faite sur les étals du Marché de Noël.

Après trente secondes de rinçage pour éliminer l’amertume et laisser se libérer les arômes  et trois minutes d’infusion, un vrai petit délice fleuri se révèle dans la tasse, explosion délicate de pivoine et de litchi qui charme autant le nez que le palais.

Thé blanc à l’infusion claire et  aux notes subtiles qui se laisse, ma foi, assez bien accommoder, avec des petits gâteaux. Même si je pense que ce n’était pas exactement le mariage parfait.

Une sympathique façon de se préparer à Noël, tout en douceur…