L’Instant Thé d’E-thé #13

Par ce temps caniculaire ensoleillé, on se retrouve pour cet Instant Thé de juin qui ouvre l’été. Vous allez me dire : June ! Boire du thé encore par cette chaleur ? Vraiment ? Mais oui voyons ! Car le thé sait se décliner chaud ou froid. Infusion ou thé, chaud ou froid, les Petites Tasses ont pensé à thé à tout pour votre E-thé !

L’Instant Thé de La tête en Claire.

Ce n’est pas parce que c’est presque l’été que j’abandonne mes thés tout doux, tout chauds! Ma dernière trouvaille en date pourrait faire fondre le cœur d’un ourson guimauve tellement son gout et chaleureux et apaisant ! Mais puisque c’est bientôt l’été, je vous le confesse : il est tout aussi bon froid !

La sélection : Oolong Caramel au beurre salé Oolong Caramel au beurre salé de chez Dammann Frères 12,5€ les 100gr en vrac

Premières impressions.

Coup de foudre à la première inhalation dès le magasin, en accro convaincue du caramel au beurre salé, j’étais déjà conquise avec le seul nom ! L’odeur à sec n’est pas exactement celle du caramel au beurre salée, elle a un côté assez sucrée et profond mais avec une petite note acidulée en plus qui ne se retrouve plus une fois le thé infusé. A chaud dans la tasse le thé sent vraiment la rondeur et la chaleur du caramel beurre salée, ce thé sent tellement bon que j’aurais envie de plonger dedans ! Quand le thé refroidi, on décèle aussi une petite note fleurie très agréable qui allège le côté très gourmand de ce thé. On sent aussi la douceur de l’oolong qui se marie très bien au caramel en le laissant s’exprimer à son aise.

oolong-caramel-au-beurre-sale
Source Dammann Frères

Séduction.

Une fois en bouche c’est une vraie plongée en enfance, ce goût est délicieusement régressif et apaisant, personnellement cet oolong est le meilleur remède que je connaisse pour passer une bonne soirée après une rude journée ! Il a un gout infiniment chaleureux qui rappelle bien le caramel au beurre salée mais en légèrement plus doux avec quelques notes fleuries, presque vanillées. A froid c’est d’ailleurs le goût fleuri qui l’emporte sur le caramel qui est plus présent à chaud.

oolong-caramel-au-beurre-sale (1)
Source Dammann Frères

L’Instant Thé du Tanuki.

La sélection Warriors and legends, chez The Tea Leaf Co (reçu dans ma box FairyLoot de Mai)

Ce qu’en dit The Tea Leaf Co : le parfum acidulé du litchi vient réveiller un jasmin velouté sur une base thé vert de Chine

Infusion recommandée : 2 à 5 min

Premières impressions.

A peine ouverte la boite en fer, l’été danse dans mes narines ! Pas de doute, même sans lire l’étiquette, le litchi est dans la place ! Un peu sucré et très juteux, il met d’emblée l’eau à la bouche.

P1040683

Le mélange se base sur pleins de petits flocons de fruits séchés et de belles fleurs de jasmin. Les feuilles de thé elles sont bien longues et effilées (je déteste quand le thé est presque en poudre !). Bref, la qualité semble au rendez-vous, vite vite goutons 😉

Séduction.

La tasse est en tous points fidèle au thé sec, c’est presque de la magie à ce stade ôO Le côté frais et miellé du litchi se marie à merveille avec la douceur raffinée du jasmin qui laisse longtemps en bouche son parfum délicat.

Le thé vert apporte juste ce qu’il faut de moelleux à ce thé estival. On imagine sans peine le soleil et des monceaux de fruits colorés mûrs à croquer. Le Litchi fait sa star, et c’est le pied !

Bilan :

Frais, sucré sans être écœurant, ce mélange est un coup de cœur ❤ Je l’ai testé théière classique et en thé glacé et c’est à chaque fois un vrai bonheur.

Le seul point noir : ce thé avait été apparemment composé spécialement pour la box Fairyloot… Mais qu’à cela ne tienne : maintenant que je sais que le thé au litchi et moi, c’est amour pour toujours, je vais chercher d’autres marques le mettant en avant \o/

L’Instant Thé des Motordus d’Anne-Ju

Hello mes tordus du thé

« L’été s’ra chaud, l’été s’ra chaud, dans les théières et les maillots… »

Et bien non, j’ai décidé de boire du froid.

Et qui dis froid, dis infusion froide.

Je les ai découvertes l’année dernière en échantillon et depuis je suis devenue accro.

La sélection : Jardin d’eau du Palais des Thés.  Infusion melon et papye

Boîte de 250gr : 18€ (oui c’est un peu cher) /Pochette 100gr : 8,50€

En boutique ou en ligne

Premières impressions.

Quand tu ouvres la boîte en métal, tu fermes les yeux et tu sens direct le melon et la papaye. Tu en prends plein les narines.

Le visuel est tout aussi agréable avec ces morceaux

Ça sent la gourmandise, la fraîcheur….bref l’été !

Séduction.

Alors je prépare mes infusions froides de la manière suivante : je prépare un sachet de taille L et je mets 3 cuillères à café.

Je referme le sachet et je le mets dans un pichet d’un litre voir 1L5.

Je mets de l’eau filtrée à température ambiante. Je le laisse un peu dans la pièce et avant de me coucher, je mets le pichet au frais.

Je peux comme ça la déguster bien froide avec une pâtisserie car il n’y a pas de mal à se faire du bien ;-).

IMG_8424[1]

Et là… Boom ! Le goût est au rendez-vous. Tout d’abord, une fraîcheur intense envahit le palais.

Le goût des fruits est présent et c’est un réel délice. Et tout cela sans sucre donc encore meilleur pour la santé.

Donc cet été, adoptez les infusions froides !

L’Instant Thé de June

La sélection : Thé des Alizés du Palais des Thés. 8€/ 100gr

Par ce temps de canicule, j’avais envie de vous offrir un souffle de fraîcheur et vacances. Et ce thé est absolument l’idéal pour cela, vu qu’il va vous transporter vers les brises tendres des Caraïbes, au bord de la mer, et qu’il se boit aussi bien chaud que glacé.

Premières Impressions.

Sec, ça ne paie pas de mine comme ça, mais c’est joli avec ces longues feuilles de thé vert, ses pétales jaunes délicat et ses petits morceaux de fruits. Et ce parfum. Morbleu ! Ce parfum ! C’est véritablement un vent de fraîcheur fruité où domine la pêche et une note qui vous fait saliver : la pastèque. Elle est là discrète, cachée derrière la pêche, évoquant sa chair gorgée d’eau. Le thé vert lie l’ensemble apportant une touche végétale. Rien qu’au nez c’est prometteur en somme.

862_the-des-alizes_1
Source Palais des Thés

 

Séduction

Après 3 min de trempette à 70°, voici une liqueur délicatement dorée et merveilleusement parfumée. Ça embaume le fruit, l’été… ça embaume la pastèque ! On a l’impression de s’apprêter à boire une salade de fruits fraîche avec de la pastèque et de la pêche.

IMAG0907

En bouche, on reste sur cette impression de douceur de légère-thé avec quelque chose de très raffiné et d’agréablement parfumé. On a le thé vert qui s’exprime en premier en douceur, suivi par ce délicat mélange fruité où la pastèque le dispute à la pêche en toute délicatesse. Néanmoins c’est la note de pêche qui reste sur la langue en fin de bouche, tandis que le kiwi promis n’apparaît que très légèrement à la dégustation.

C’est un thé qui se laisse boire même chaud en été, au petit-déjeuner, car son mariage de saveurs est très fin et atténue l’effet de chaleur du thé. Je l’ai d’ailleurs testé en Guadeloupe et l’effet est étonnant : on a la sensation de quelque chose de frais en bouche. Mais c’est aussi un thé qui s’exprime très bien glacé, en laissant plus ressortir le fruit mais en l’exprimant différemment.

Un parfait Thé d’E-thé en somme qui vous offrira l’espace d’un Instant Thé la douce brise des Alizés et le parfum des îles.

9 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Penser à thé xD (ok j’ai ri bêtement)

    Je suis en chasse pour un thé au litchi, je te tiens au courant dès que je trouve le candidat parfait 😉

    Aimé par 1 personne

    1. juneandcie dit :

      J’y compte bien maintenant que tu m’as fait miroiter le truc.

      PS : Oui il est nul mon jeu de mots mais je me suis fait rire aussi

      Aimé par 1 personne

  2. J’adore le thé des alizées et en effet le thé de la fairyloot est trop bon! ❤ Par contre je viens de réaliser que j'avais oublié de t'envoyer les ptites phots qui vont bien … oups! =D

    Aimé par 1 personne

  3. rp1989 dit :

    Je vais me mettre à participer à ce rendez-vous je pense.
    Ton thé des alizés a l’air vraiment très bon :).

    Aimé par 1 personne

  4. Han mais oui le Oolong Caramel Beurre Salé ! C’est l’amour de ma vie, mon oasis, mon fils, ma bataille… D’ailleurs là j’commence à ne plus en avoir (O drame O désespoir) ! Merci Anne-ju pour le conseil de la préparation du thé glacé, je note j’compte bien m’en faire prochainement !

    Aimé par 2 people

    1. C’est une infusion. Si tu veux que je t’envoie quelques échantillons, écris moi ton adresse en mp.

      J'aime

  5. Oh du thé « froid »!! Un grand merci pour la découverte! Et dans les pays les plus chauds ils boivent du thé pour se désaltérer! Alors même pas peur des 35 degrés annoncés toute la semaine prochaine! Chez nous il y aura toujours et encore du the! 😉 ( En ce moment je carbure au « vanille des îles » de mariage frère )! Bisous à toutes 😙

    Aimé par 2 people

  6. Yes, grâce à toi et ta motivation me revoilà lancé !

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s