Le thé c’est une histoire de goût, de saveurs mais surtout de partage. C’est pourquoi je suis toujours heureuse de découvrir et de faire découvrir les sélections des blogs qui se joignent à ce rendez-vous.

Pour quelques minutes de détente, lâchez votre clavier, oubliez votre portable, calez-vous dans votre fauteuil, et laissez-vous porter… C’est l’Instant Thé, luxe, calme et volup-thé !

La Pause Gourmande de Fan Actuel

Aussi parfumé que le vante la carte, il est doux et peut se boire sans fin.
Le service est tout aussi accueillant que l’insolite salon. 

L’intégralité de la Pause Gourmande de Fan Actuel est à retrouver par ici

L’Instant Thé du Charmant Petit Monstre

La sélection : « Vive les fêtes » chez Palais des Thés« , 8.70€ les 100 gr.

Un après-midi pluvieux de la mi-février, alors que je zonais au Palais des Thés (en toute innocence, je l’jure votre Honneur), j’ai laissé traîner mon museau dans les boîtes à saveur du comptoir de présentation et là j’ai immédiatement eu un coup de foudre pour l’une d’entre elles. Hop hop hop, j’ai jeté un coup d’oeil à l’étiquette et BIM le nom qui fait rêver : « Vive les fêtes ! »

First Impressions 

Mélange de thé vert et de Oolong (topissime pour les fins de journée et les anti-théines), le petit nouveau de mon placard sent bon les notes douces et sucrées d’un sot de pop-corn, d’amande effilée, de riz soufflé et de vanille. Déjà, ça me biche pas mal, moi qui ai une passion pour les thés gourmands (en témoigne mes Must-Have Oolong Caramel Beurre Salé et Milky Oolong qui ne me quittent jamais). Le nez dans le sachet et bibibop ! je me retrouve dans une cabane en bois avec un feu de cheminée et une peau de bête sur le flanc d’une montagne enneigée. #poésie

Séduis-moi si tu peux 

Comme c’est un thé vert Oolong, le truc chouette c’est qu’on peut le laisser un peu plus longtemps sans qu’on fasse « pouwaaah » quand on oublie l’infusette dans la tasse (ce qui m’arrive 3 fois sur 5 à peu près). On recommande quand même une infusion entre 4 à 5 min (c’est la perfection) et une eau non bouillante. Ils disent 90° mais comme je suis une nouille et que je n’ai jamais su ce que ça voulait dire dans la vie réelle, je me fie aux bruits de ma bouilloire et aux petites bulles qui commencent à apparaître. Là je sais que c’est prêt.

Dans la tasse, l’infusion révèle de jolies couleurs gourmandes, une belle robe claire, chaude et dorée comme une petite brioche. Le parfum qui s’en dégage est beaucoup moins fort que dans le sachet (heureusement parce que les notes sucrées tapent un poil à sec).

Au palais, on retrouve les saveurs d’amande et de vanille mais surtout le goût du thé vert qui m’est si cher. Idéal pour la mi-saison, le « Vive les fêtes » est le thé parfait pour faire la transition entre les thés de Noël et les thés floraux du printemps.

Le truc en + : il existe une recette de Crème d’amande au thé Vive les fêtes sur le site Palais des Thés. J’peux vous dire que ça va être essayé prochainement (qui sait si je ne vous en reparlerais pas le mois prochain… #Suspens).

La pause thé de 28 films Plus Tard

Je fais toujours mon possible pour partager mon amour pour la Grande-Bretagne à mon compagnon en lui faisant découvrir cette culture tellement à part au travers de ma passion pour le thé, leur gastronomie, le Cinéma,.. Nous avons profité de nos vacances pour faire un brin de tourisme à 50 kms de chez nous dans la belle cité princière de Chantilly, dans l’Oise. Me doutant que les restaurants seraient onéreux, j’avais cherché sur Internet un endroit qui pourrait être simple mais sympathique et un nom à retenu toute mon attention : The English Shop.

Cette boutique/salon de thé/brasserie anglaise, tenue par une authentique britannique, est un peu LA découverte de ce début d’année qu’il fallait que je partage avec vous, grand adorateur du thé.

The English Shop est composé de deux parties : le salon de thé, avec ses banquettes et ses tables en bois rustiques ; et la boutique, où sont proposés de merveilleuses théières anglaises, des tasses adorables et quelques produits alimentaires anglais et écossais, de la marmelade au gingembre en passant par du shortbread. Le seul bémol est que le thé qui est présenté à la en boutique est du twinings, même si ce sont des saveurs que l’on trouve très peu sur le marché français qui sont proposés.

Pour ce qui est du salon de thé, la carte hante encore mes papilles. J’ai pris une soupe maison carotte curry, épaisse et pleine de goût, très loin évidemment de ce que peuvent proposer les soupes industrielles. J’ai ensuite pris des scones, servis avec beurre, confiture et la meilleure chantilly que j’ai eu à manger de ma vie. Le tout bien sûr magnifié par un excellent thé glacé. Mon compagnon quant à lui a pris des œufs au bacon avec des pommes de terres, ainsi qu’un gâteau aux amandes en dessert. Tout sauf la confiture et le beurre sont faits « maison » par la charmante propriétaire. On voit immédiatement que tous les produits, comme le lard ou la confiture, sont choisis avec beaucoup de soin. La carte propose une très grande variété de gâteaux anglais que j’ai hâte de déguster prochainement. Nous avons déboursé seulement 20 euros pour nous deux ce qui est tout à fait raisonnable pour ce qui est du rapport qualité prix.

Amoureux de la nourriture simple et authentique, amoureux de la Grande-Bretagne mais surtout amoureux du thé, courrez découvrir Chantilly, ses chevaux, ses musées et ses parcs, mais n’oubliez pas de faire une escale à The English Shop !

Infos pratiques

The English Shop,
96 rue du Connétable,
60500 Chantilly, Picardie
Plus d’informations sur leur site The English Shop

L’Instant Thé de June.

La sélection : Embrassez-vous de chez Ataya. 12€ les 100 gr .Thé noir aux notes de pêche, framboise et acérola

Ataya 
19 rue Sommeiller
74000 ANNECY

Premières impressions

Voici donc ma seconde sélection de chez Ataya et c’est une sélection amoureuse et printanière. Une fois n’est pas coutume j’ai tenté un thé noir et j’y suis allée à l’aveuglette et uniquement au nez, me laissant séduire par les parfums et le nom prometteur.

A l’oeil c’est joli, de belles feuilles foncées parsemées de touches roses.

Au nez, c’est gourmand à  100%. Gourmand et fruité. Un parfum d’été. Une promesse de printemps. On a la note sucrée de l’acerola et de la framboise, souvenir de confiture d’enfance et la douceur de la pêche. Le mélange ne manque ni de peps, ni de sensualité, mais on en oublie le côté végétal du thé.

Cependant tout cela est prometteur et intriguant. C’est parti pour une trempette de 4 min à 90° selon les instructions de Jess.

Séduction.

Une robe brun clair pour une liqueur au délicat parfum sucré. Encore cette framboise gourmande qui m’évoque les tartines de confiture de ma grand-mère en été. Derrière enfin se fait sentir le thé noir rond et délicat. Arrive derrière une délicate touche de pêche.

En note de tête, c’est la pêche domine mais tout en légèreté. Fruité mais pas entêtante. La même bonne surprise qu’avec la rose du Sourire de Jess. Mais une fois pris en bouche, c’est le thé noir qui s’installe, tout en douceur, très agréable, sans aucune amertume, laissant juste une petite note de framboise sur le bout de la langue… Comme un baiser.

Encore une fois, Ataya parvient à me surprendre avec l’harmonie de ses mélanges. Embrassez-vous est un thé tout en finesse qu’on peut boire tout au long de la journée sans se laisser. Comme un amoureux qu’on a plaisir à retrouver.