Un Instant Thé cosy, en toute intimi-thé pour ce dixième numéro. Mais toujours plein de saveurs avec un petit comi-thé d’experts de quali-thé. Merci donc à Anne-Ju et ses Motordus et à Un Bouquin dans la Tasse d’avoir appor-thé leur infusette à ce numéro de mars.
Et nous voilà partis pour un voyage parfumé et printanier… au coeur d’une tasse !
L’Instant Thé des Motordus d’Anne-Ju.
Premières impressions
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Séduction
![IMG_6981[1]](https://juneandcie.com/wp-content/uploads/2017/03/img_69811.jpg?w=563&h=750)
![IMG_6979[1]](https://juneandcie.com/wp-content/uploads/2017/03/img_69791.jpg?w=750&h=563)
L’Instant Thé d’Un Bouquin dans la Tasse.
La sélection :
- Matcha mystère du Japon. A découvrir ici .
- Matchaway de Lupicia à la fraise
- Matcha genmaicha de chez Georges CannonMatcha genmaicha de chez Georges Cannon
Aujourd’hui , générosité , trois matchas entre en lice pour essayer de conquérir mon cœur !
Premières impressions
Séduction
J’avoue , j’ai bidouillé mon matcha tradi en matcha latte avec du lait de noisette , parce que c’est trop bon en latte , du coup , cela donne un super truc hyper gourmand et bien rond qui donne un coup de boost au moral en gardant une belle note de végétalité et puis ce vert clair mousseux est sublime (les bubulles les bubulles #situtrouveslaréférencerespectavie ) !
Le matcha genmaicha est une jolie balance entre la gourmandise du riz grillé et la note d’épinards, la liqueur en ressort légèrement trouble à cause de la poudre de matcha qui recouvre les grains de riz .
Et enfin , le matchaway perds de sa végétalité, le fruit prenant fort le palais , c’est bon mais je reste sur ma faim du coté plantes vertes .
Conclusion
L’Instant Thé de June&Cie
La sélection : Thé blanc Pêchers en fleurs de Dammann Frères. 16.50€/100gr
Premières Impressions.
Au nez, le fruit explose. Pêche blanche dont on imagine déjà la chair blanche et rouge et le côté et vert à la fois. Le thé blanc est caché au nez mais à l’oeil ce sont de longues et belles feuilles dont on aperçoit le léger duvet blanc qui charment le regard.
Séduction
Petit baignade printanière pendant 4 à 6 min à 80° (l’eau est encore fraîche en cette saison) et c’est une jolie liqueur d’un jaune ensoleillé, prometteuse à l’oeil et au nez qui fait son apparition. Ça embaume la pêche.
En bouche c’est le côté végétal et doux du thé blanc qui prend le dessus mais sans amertume. C’est beaucoup plus doux qu’un thé cependant la touche végétale est marquée. Une légère note d’herbe séchée. Ça fleure bon le printemps, le soleil qui revient et la sieste crapuleuse dans un champ.
Soudain cela se fait plus tendre, plus rond et fruité. C’est au tour de la pêche de faire son entrée. On n’est pas sur la pêche sucrée et juteuse d’été. Non c’est une pêche blanche en train de mûrir, un peu verte mais déjà bien parfumée. Moi qui ne peut souffrir les arômes artificiels de pêche, toujours très entêtants et durs en bouche, je suis séduite. Elle est légère et se marie à merveille avec le thé blanc. C’est une délicate harmonie, un mélange très équilibré qui laisse une note agréable sur le palais. A mon avis, un thé du matin pour se réveiller les papilles tout en délicatesse et avoir l’apport d’énergie du thé blanc.
Un thé fin et délicat. Un vrai thé de printemps qui m’a rappelé le Pêcher en fleurs (1888) d’un certain Van Gogh. Faut-il y voir une subtile dédicace dans la composition et son titre. I think so…
JUNE & CIE 
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